尊敬的各位辅导、各位专家、各位嘉宾
，各位媒体伴侣
，各人上午好！

　　今天很欣喜参与第七届健康中国与食品安全发展大会
，首先我对大会的进行暗示热烈的祝贺。下面依照会议的要求
，我讲几点思虑。

　　习近平总书记指出要耽搁农产品的产业链
，发展农产品加工保鲜贮藏、运输销售
，形成肯定规模
，把农产品增值的效益留在村落
，留给农夫。去年春节前后
，总书记先后到黑龙江和吉林调查
，在黑龙江总书记指出
，黑龙江要当好国度粮食安全压舱石
，打造食品和饲料产业集群
，提高粮食出产的综合效能。在吉林调查时
，总书记强调要做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”“农头工尾」剽篇大文章。这些沉要的论说为新时期食品产业
，农产品加工业的发展提出了新工作、新要求。

　　所以加快发展食品产业和农产品加工业对于满足民生需要
，守护人民健康
，保险国度粮食安全
，推动农业村落现代化和村落全面振兴意思都极度沉大。

第一个问题
，我国食品产业农产品加工业出现优良的发展态势。近些年
，出格是党的十八大以来
，我国的食品产业和农产品加工业为保险人民生涯
，助力脱贫攻坚
，扩大就业增收
，拉动经济增长
，以及助力农业村落现代化和村落振兴和国度现代化做出了沉要的贡献。

　　首先从食品产业看
，十几年来规模不休扩大
，科技进取不休加强
，出现优良的发展态势。2024年我国规模以上的企业数量达到了4.3万家
，同比增长5.2%
，食品工业规模以上的企业数量占轻工业31%
，交易收入利润占轻工业收入超过40%。近些年
，出格是科技进取和科技创新
，我国食品产业不休推出新产品、新技术、新工艺、新设备
，提高了食品产业的效能和质量
，加快了转型
，优化了结构
，优化了布局和供给能力。

　　再从农产品加工衣反看
，十几年来
，我国农产品加工业助力转型升级
，产业规模不休扩大
，结构和布局持续优化
，加工政策和系统不休美满。2024年全国农产品的加工企业超过10万家
，交易收入超过18万亿元
，农产品加工业已经成为村落产业和全面振兴的沉要支点。2024年我国第一产业的增长值达到91400多亿元
，增长3.5%
，产业增长值占GDP的比沉超过6.8%
，对经济增长的贡献率为5.2%
，2024年我国农产品加工转化率达到了75%
，据专家测算
，我国农产品加工业产值与农业总产值比达到2.59：1
，与此同时全国县级以上产业化龙头企业达到9.4万多家。所以农产品加工企业占比超过了8家
，所以当前的食品产业和农产品加工业出现加快发展的势头。

　　当前食品产业和农产品加工业的发展也面对着优良的机缘和前提
，一是面对优良的政策
，各人都知路十八大以来
，中央对加快发展食品产业作出沉要部署
，提出支持食品产业发展的政策和措施
，支持农产品加工业发展的政策和措施。陆续多年中央一号文件对食品产业和农产品加工业的发展作出部署。

　　二是有着优良的物质基础和资源前提
，我们国度特色农业发展很快
，特色农业的资源极度丰硕
，这些特色农业资源和我们当前的农业综合出产能力为食品产业和加工业的发展提供了有力的资源保险和支持。我们未来丰硕多样的特色农业产品资源
，占世界的首位。出格是我们还有一大批药食同源性的农产品和职能性的农产品
，对人类的健康
，经济价值都很高。所以我们这些年农业的综合出产能力大幅提升
，超过了1.4万亿斤
，产量占世界首位
，这些都为我们食品产业和农产品加工业的发展奠定了坚实的基础。

　　三是我们有现代科技的有力支持。这些年我们国度科技进取加快发展
，出格是AI技术和现代信息技术突破性的进展。农业新质出产力、食品产业新质出产力竞相发展
，所以AI技术为食品产业和农产品加工业转型升级提供了有力的支持。

　　第四我们有着优良的、巨大的消费需要
，消费需要是拉动产业发展最大的动力。公海5500线路检测最大消费需要拉动食品产业和农产品加工业急剧发展
，我们14亿的人丁每天一张嘴就要亏损70万吨的粮食
，9.8万吨的油
，192万吨的菜
，23万吨的肉
，我们每一天必要8万吨的鸡蛋
，16万吨牛奶
，这么巨大的消费需要
，在拉动着食品产业和农产品加工业向前发展。这是我讲的第一个问题。

第二个问题要以食品产业和农产品加工业高质量发展来赋能现代化的建设。推动中国式现代化
，中国式的农业现代化
，要加快建设农业强国
，凸显了农产品加工业和食品产业发展的沉要性、战术性和紧迫性。一个是要加快发展食品产业和现代农产品加工衣反形玉成产业链
，从田头到餐桌
，我们要把一个农产品打造玉成产业链
，通过全产业链来推进中国式农业现代化加快发展。

　　我感触我们此刻要加快食品产业和农产品加工业的加快发展
，以加工来提升发展能力。国际和国内经济发展的法规批注
，当农业的综合出产能力达到供求根基平衡的时辰
，我们必须把加快发展食品产业和农产品加工业摆在沉要地位。不然我们农业可能是积压农业、滞销农业
，可能导致农产品价值的着落和颠簸。必须把两个加工业抓上去
，要“以加转型”“以加代储”“以加储销”“以加开发多元食品”“以加代农补农”。我们此刻有的时辰老说农产品太难
，有些中幼企业不景气
，价值低。有多种原因
，但是一个沉要的原因是我们加工转化不够。所以加工转化有贮藏的职能
，有储销的职能
，有开发的职能。所以在肯定水平上
，食品加工业和农产品加工业是农业综合出产能力与餐桌消费能力的平衡器
，是农产品出产与消费的调节阀。

　　2024年我国农产品加工业与农业总产值对比达到2.59：1
，有了很大的进取
，但是蓬勃国度已经达到4：1
，我们还有很大的差距。所以在当前农业综合出产能力不变提高的情况下
，公海5500线路检测农产品加工、食品加工还显得依然滞后。所以出现阶段性的积压滞销
，所以当前要把两个加工业发展作为一项沉要的工作。

　　二是要以食品产业和农产品加工业的加快发展来推进村落的全面振兴。产业振兴是基础
，产业傍边两个加工业又是沉中之沉
，从国际蓬勃国度看
，不足现代食品产业和农产品加工业的增长
，极有可能导致农产品的积压过剩
，效益降落
，可能收入削减。所以食品产业和农产品加工业是提高农业附加值和竞争力的沉要前提。从肯定意思上讲
，只有现代食品产业和农产品加工业带头了现代农业
，才是有竞争力的农业
，才是财富农业。

　　三是加快发展食品产业、农产品加工业
，筑牢全民健康的根基。食品产业和农产品加工业对于满足消费需要
，守护全民健康是物质基础
，人民消费的需要日益提高。各人常说我们从吃的鼓向吃的好健康转变
，人们的饮食消费出现出多样化、差距化、健康化、个性化的要求
，这些变动都要靠两个加工衣反调整和执行。

　　四是食品产业和农产品加工业加快发展来构建多元化的食品供给系统
，要把特色的农业幼宗种类做成大产业。有好多幼宗种类能够做成大产业。总书记屡次讲过这个概想
，他讲过螺蛳粉的问题
，讲过富硒农产品的问题
，讲过幼木耳的问题
，讲过山西的黄花菜的问题
，这些幼种类特色产业都要做成大产业。

　　五是食品产业和农产品加工业的加快发展
，来提高农产品附加值提高的成效
，推进农夫增收。

第三个问题
，食品产业、农产品加工业若何发展新业态、新蹊径。我们要积极的索求食品产业和农产品加工业发展的新业态、新蹊径。食品产业和农产品加工有个特点
，一头连着农业和村落
，一头连着城乡和消费
，中央连着贮藏和流通。现代食品产业和农产品加工业的出产特点和产业组成
，决定了食品产业和现代农产品加工业必须走融合发展之路
，要融合发展。

　　近些年随着村落鼎新深入
，村落振兴战术的执行
，新型城镇化的推动
，以及县域经济的发展
，各地积极索求食品产业、农产品加工业、农业村落及产业之间融合发展的新蹊径、新业态、新模式
，获得积极功效。所以二十届三中全会做出一个沉大判断
，就是融合发展是中国式现代化的必然选择。所以对于食品产业和农产品加工衣反说
，也必必要融合发展。

　　从各地的经验看怎么融合？我前一段做过调研
，也相识了一些各地的做法
，概括这么几个融合
，一是尝试农食融合
，就是农业产品加工和食品加工来融合
，这是食品产业沉要的融合大局。但融合的业态多种多样
，有的是田舍联盟
，加上食品企业或者是农产品加工业
，走这种模式；褂械氖切滦团┮稻魈寮由鲜称菲笠岛团┎芳庸ひ；褂械氖翘锷峄蛘呤切滦途魈寮佣┑ヅ┮
，食品企业
，或者是农产品加工业；褂械氖鞘称放┮挡祷菲笠
，或者是农产品加工龙头企业加上田舍
，或者是新型农业经营主体等等
，这种融合的业态多种多样。

　　我去年也到沙河面粉厂做过调研
，几年前我们部里辅导也到这里调查。它走的就是一个龙头企业
，新型农业经营主体和农业产业融合发展的路子。晋城的食品加工产业已经走到全国
，不仅带头晋城的幼麦作物加工
，也扩大了就业
，推进了农夫增收。所以这些农食融合
，既蕴含产业融合机造
，也蕴含利益分配机造。寂仔利于带头田舍
，同大市场现代农业有机衔接
，又可能推进食品产业和农产品加工业加快发展。

　　第二种融合就是食品产业和农产品加工业与多元身分的融合。我相识通常是农食融合+N
，就是田舍联盟
，或者是新型经营主体
，加上订单
，加上质检
，加科技、保险
，把保险政策加进去了
，把期货也加进去了
，再+N
，一个综合融合体。多元化的多档次的融合机造
，把多种身分融为一体
，多链融合
，聚链成群
，加强了融合职能的叠加效应
，提高食品产业的融合成效。

　　第三是食品工业企业同农产品加工企业的融合
，这两个企业的融合相互带头
，农产品加工企业连着农业田间地头
，有资源。农产品加工企业有治理经验和技术
，相互融合共同转型
，提高专业化和现代化水平。

　　第四是农产品加工企业
，食品加工企业与金融工具的融合。各人把稳到近几年的中央一号文件里面提出
，要执行村落产业+保险+期货的模式
，充分阐扬金融工具支持村落产业发展的作用。所以食品工业企业和农产品加工业应该和金融保险的期货融合起来
，这种融合机造把现代金融工具嵌入食品产业链
，既为防备躲避食品产业的天然风险和市场风险提供了保险
，又阐扬了保险期货助力村落产业、食品产业振兴的能力。

　　第五个融合是食品行业的一、二、三产业融合
，就是尝试贸工农一体化
，产销一条龙。数网汇一张网
，打造全产业链的融合发展模式。总之此刻的融合是发展的必由之路
，多种多样
，成效很好。

　　今天借这个机遇讲讲我的三点思虑
，不当之处请在座各位辅导品评指正
，最后预祝本次会议圆满成功
，祝各位工作顺利
，身段健康
，感激各人！